【San Jose美味廚房】2009/5/19 做蔥油餅＋養肝茶

【San Jose美味廚房】2009/5/19 做蔥油餅＋養肝茶

我不喜歡吃蔥，但蔥油餅可以接受，冰箱裡還有蔥，麵粉也是現成的，我決定做蔥油餅

做蔥油餅要先做燙麵，我好像是最後的冷水加太多，整個麵團軟趴趴，不管了，凡事都有第一次，這次不好下次改進，我總共只做了四個小小蔥油餅，分別用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍庫裡，目前還沒吃，還不知道味道，也不知道面皮是否成功

除了蔥油餅，今天還煮了養肝茶，什麼是養肝茶，就是紅棗茶啦！以前在月子中心的時候，坐月子不能喝水，每天都喝養肝茶，其實之前參加媽媽教室有時會提供養肝茶，那就是紅棗茶

當時在月子中心每天喝養肝茶，做完三十天的月子回到台灣，媽媽說月子要做四十天，他又幫我補了十天，當然我也就繼續喝養肝茶

紅棗茶說來簡單，但是如果直接放到電鍋裡煮可能需要多煮幾次才會有紅棗的味道，那時在家我都煮好多次，一次煮一大鍋，後來有次看懷孕媽媽的雜誌才知道紅棗先泡過再煮就很容易了，於是我前一晚就先把紅棗洗過泡水，第二天早上起來看，果然紅棗被泡到大大粒，而且水有點紅紅的，好像紅棗的味道有溶在水中，接著只要把紅棗煮沸就可以喝囉！完全不用花費力氣，也很省電，最重要的是很好喝，如果太甜還可以加點開水，依據自己的喜好調整甜度

我通常只喝紅棗茶，紅棗老公會加糖冰起來變成蜜紅棗